2022.07.14

大学生と作った夏の期間限定スイーツ販売決定！

名古屋産業大学現代ビジネス学部の学生と、阿智☆昼神観光局・ユルイの宿恵山との共同企画した夏のスイーツを期間限定発売が決定しました。

ユルイの宿恵山にて7月30日から限定販売されますので、ぜひご賞味ください！

開発にあたって
【名古屋産業大学現代ビジネス学部 長谷川准教授】
阿智村ならではの「かき氷」の開発は、昨年の農山村ISにおける観光資源に関する魅力度調査から引き継いだ課題でした。

ニーズに関するヒアリング調査や地元食材の調査等、学生も一生懸命取り組みましたが、多くの関係者様にご尽力頂き、短期間のうちにスイーツメニューとして発表出来ることとなりました。
この過程において、観光まちづくりをリードする阿智村の皆様の熱意と力強さに触れられたことは、学生だけでなく私をはじめとした本学関係者にとっても、大変貴重な経験となりました。
地域連携、産学連携の成果としての阿智村ならではのかき氷をぜひご堪能ください。

【名古屋産業大学現代ビジネス学部 学生】
お客様へ
阿智村の特産物を活かし、阿智村ならではの商品になる様に作りました。その食材の鮮やかな色合いにより、さわやかさと美味しさを演出しました。
日本一の星空と共に、阿智村の夏を彩るスイーツをご賞味ください

■商品名 ： 阿智村産トマトのかき氷
販売価格 ： 500円（税込）
使用地元食材：阿智村産トマト ・ 阿智村産フルーツトマト（アイコ） ・ 阿智村産クルミ

【開発した学生から】トマトのかき氷で、ポイントになるところは、材料として地元の直売所に出す物を使用しています。

市販のトマトは成熟する一歩手前で収穫してから売りに出されるのですが、直売所の方は完全に赤くなってから収穫するため、市販より長く苗からの栄養が送られるので、栄養価が高く、甘くなっています。
また、阿智村独自の「阿智有機認証制度」や山間部による寒暖差が大きいなどの要因があることで、元気な作物が採れるのです。トマト自体が他よりも甘いため、砂糖を使う量が少なくてすみます。

■商品名 ： 阿智村産ブルーベリーミニパフェ
販売価格 ： 500円（税込）
使用地元食材：阿智村産ブルーベリーソース ・ 阿智村産ブルーベリーのアイス・根羽村産牛乳アイス
【学生から】商品のポイントは、ブルーベリーの甘さを邪魔しないようにしたことです。アイスを作るにあたり、ブルーベリーの存在が薄れないように、甘さを控え南信州根羽村のものを使っています。

■販売期間
期間 ： 2022年7月30日（土）～8月14日（日）
時間 ： 20：00～21：30
場所 ： 昼神温泉 ユルイの宿 恵山
〒395-0304 長野県下伊那郡阿智村智里407 TEL:0265-43-3188
◆夏期間に館内で行われる夏祭りにて販売